Network
- 3 butir telur
- 1/8 sdt garam
- 1/8 sdt merica
Bahan saus aci (opsional):
- 100 gr tepung tapioka
- 750 ml air
- 50 gr gula merah
- 1/8 sdt garam
Bahan pelengkap:
- Cabai rawit hijau
- Sambal Bangkok
Lainnya:
- Minyak goreng
Langkah pembuatan:
1. Potong kecil-kecil jamur, wortel, dan buncis kemudian haluskan bawang putih dan iris bawang merah.
2. Kocok telur dengan garam dan merica kemudian panaskan sedikit minyak goreng masak telur sambil diaduk, sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis jamur hingga kecokelatan lalu masukkan wortel dan buncis, tumis hingga matang, sisihkan.
4. Di wajan yang sama panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang merah hingga wangi.
5. Masukkan bawang putih, tumis hingga harus lalu masukkan ayam giling, masak hingga matang.
Baca Juga: GRATIS! Klik Link Live Streaming Persib vs Dewa United, Siaran Langsung RCTI Hari Ini
6. Masukkan telur dan sayuran, aduk rata kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, merica, gula pasir, dan minyak wijen, aduk rata.
7. Untuk saus kental, dalam keadaan api mati campurkan air, tepung tapioka, dan gula merah, nyalakan api kemudian tambahkan garam, masak hingga mengental dan mengkilap, sisihkan ke dalam mangkuk, dinginkan.
8. Siapkan kulit spring roll, oles saus kental di bagian bawah kulit spring roll lalu masukkan isian dan gulung.
9. Panaskan minyak goreng, goreng lumpia di api sedang beberapa saat hingga kuning keemasan, tiriskan.
10. Lumpia ayam jamur siap disajikan atau dijual.
Itulah resep lumpia ayam jamur yang bisa jadi camilan dan ide jualan menguntungkan. Selamat mencoba.***
