Network
2. Angkat daging apabila sudah empuk, sementara kuahnya dimasak lagi hingga mengental untuk diolesi ke kambing nantinya.
Acar dan sambal:
1. Masukan timun persia yang sudah dipotong-potong ke dalam wadah.
2. Masukan garam lalu aduk-aduk hingga air timunnya keluar.
3. Bilas timun agar garamnya keluar.
4. Masukan cuka, madu, sambal bangkok, dan minyak wijen.
5. Untuk membuat sambal kecap, campurkan semua bahan sambal yang sudah dipotong-potong lalu aduk hingga merata.
Baca Juga: Pantas Diincar Persib, Bek Brasil Ini Ternyata Dulu Pernah Duel dengan Lionel Messi, Ini Sosoknya
Langkah selanjutnya yaitu mengolesi daging kambing dengan kuah yang sudah mengental tadi.
Terakhir, bakar daging hingga warnanya kecoklatan dan terlihat crunchy. Proses ini juga bisa menggunakan air fryer, oven, atau panggangan.
Kambing bakar dengan acar dan sambal yang segar siap disajikan!
Sajian ini sangat cocok menjadi menu hidangan untuk hari raya Idul Adha nanti.*** (Zielda Vestalira Maharani/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
