Network
MAPAY BANDUNG - Salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia adalah Sate Kambing.
Sejak dulu hingga sekarang sudah tak terhitung begitu banyak olahan Sate Kambing yang dihidangkan.
Namun kali ini Chef Devina Hermawan akan memberikan resep mengolah Sate Kambing yang gurih dan tentunya lezat.
Baca Juga: Cut Keke Bersyukur Kepergian Mendiang Ayah Dimudahkan oleh Allah, Benarkah Ada Firasat?
Dikutip MapayBandung.com Selasa 15 November 2022 dari kanal YouTube Devina Hermawan inilah resep Sate Kambing yang gurih dan lezat:
Bahan:
500 gr daging kambing
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 cm lengkuas, iris
1 sdm ketumbar sangrai
3 sdm air asam jawa
3 sdm kecap manis
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Matangkan Taktik dan Efektifkan Strategi, Persib Nonton Rekaman Pertandingan Lawan FC Bekasi City
½ sdt merica
2 sdm air
Bahan sambal kecap:
5 siung bawang merah
6 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah
1 buah jeruk nipis
100 ml kecap manis
Baca Juga: KETOK PALU! Indra Kenz Divonis 10 Tahun Penjara Akibat Tindak Pidana Pencucian Uang
Lainnya:
Margarin
Cara membuat:
1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong tipis. Pindahkan ke dalam mangkuk.
2. Blender lengkuas, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa hingga halus.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam daging lalu garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis.
Baca Juga: 8 Arti Mimpi Melihat Danau Sesuai Tafsir Ibnu Sirin, Awas Nomor 3 karena Masalah Sedang Mengintai
4. Tambahkan air, aduk rata. Diamkan selama 30-60 menit.
5. Tusuk daging dengan tusukan sate yang telah direndam air.
6. Panaskan panggangan, masak sate hingga sedikit kecoklatan di kedua sisi kemudian oleskan margarin, panggang hingga matang.
7. Untuk sambal, potong tomat, cabai rawit, bawang merah, dan jeruk nipis.
8. Sate kambing siap disajikan dengan sambal kecap!. (Wulan Nursari/ Job Training)***
