MAPAY BANDUNG – Chef Rudy Choirudin kali ini berbagi resep membuat olahan balado udang tahu pedas yang enak dan mantap.
Olahan ini bisa jadi pilihan Anda saat kebingungan mengolah udang. Sebab, rasanya sangat enak, lezat, gurih, dan nagih.
Hidangan balado udang tahu pedas ini bisa disantap saat sarapan, makan siang, ataupun makan malam bersama keluarga.
Baca Juga: Asal-usul Nama Ujungberung, Ada Kaitan Peristiwa Pengejaran Dipati Ukur oleh Tentara Mataram
Dengan modal dua bahan saja yakni udang dan tahu, bisa jadi menu istimewa yang lezat. Cita rasa bumbu balado yang pedas ditambah gurihnya udang serta lembutnya tahu, siapapun yang mencobanya akan ketagihan.
Dirangkum MapayBandung.com dari kanal Youtube Simple Rudy TV pada Rabu 3 Mei 2023, catat berikut bahan dan cara buatnya.
Bahan 1:
• 300 g udang goreng
• 200 g tahu goreng
Bahan 2:
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat
Baca Juga: CEK FAKTA: Dijemput Langsung di Bandara, Pemain Baru Persib Akhirnya Tiba Juga
Bahan 3:
• 6 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 1 saset Desaku Bumbu Balado
• 250 ml air
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
Cara membuat:
1. Larutkan 1 saset Desaku Bumbu Balado dengan 250 ml air, sisihkan.
2. Ulek bawang putih, bawang merah dan tomat hingga halus.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Tuangkan larutan bumbu balado ke dalam tumisan, kemudian didihkan sampai air mulai berkurang.
Baca Juga: Resep Roti Sisir Jadul Lembut dan Berserat Ala Chef Devina Hermawan, Cocok Dimakan saat Hujan
5. Masukkan garam dan gula, masak sampai bumbu meresap dan mengental.
6. Masukkan udang dan tahu, masak sampai semua bahan terlumuri bumbu hingga rata.
7. Angkat dan siap dihidangkan selagi masih hangat.
Itulah resep membuat balado udang tahu pedas yang enak dan mantap ala Chef Rudy Choirudin. Selamat memasak.***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.