Network
11. Tumis sampai daun kari dan daun-daunnya layu
12. Setelah bumbunya sudah matang dan harum, masukkan daging kambing beserta paru kambing
13. Tambahkan ½ sdm garam dan aduk-aduk sampai daging kambingnya berubah warna
14. Setelah berubah warna, tuang 1 liter air
15. Pasang tutup pancinya dan rebus daging sampai empuk
16. Masak sampai kuahnya mengental atau menyusut
17. Setelah kuahnya susut, aduk-aduk terlebih dahulu
18. Kemudian masukkan tomat, cabai hijau, santan dan aduk-aduk terus agar santannya tidak pecah
19. Masak lagi sampai kuahnya mengental
20. Anda bisa tambahkan garam dan gula jika rasanya masih kurang
21. Jika kuahnya sudah mengental, matikan apinya dan taburi dengan bawang merah goreng
22. Kari kambing sudah siap disajikan.
Demikian resep kari kambing yang cocok Anda sajikan untuk keluarga saat Idul Adha 2023 nanti.*** (Adila Fa’atin Firdaus/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
