Network
MAPAY BANDUNG - Idul Adha adalah salah satu hari perayaan umat muslim yang ditandai dengan ibadah haji dan ibadah berkurban bagi yang mampu.
Daging hasil kurban akan kembali ke diri sendiri, dibagikan untuk orang terdekat, dan dibagikan untuk orang yang membutuhkan.
Dalam suasana hari raya Idul Adha, biasanya orang-orang akan menghabiskan waktu bersama dengan keluarga sambil menyantap lezatnya hidangan olahan dari daging sapi atau daging domba.
Baca Juga: Siap-siap Rambut Hitam Kembali Uban Hilang Seketika, Ramuan dr Zaidul Akbar Ini Cuman Modal Rp2 Ribu
Berikut ini 10 rekomendasi menu makanan lezat untuk dihidangkan di hari raya Idul Adha 2023.
1. Rendang
Rendang tidak luput dari salah satu menu makanan khas hidangan hari raya Idul Adha.
Makanan tradisional khas Sumatera Barat ini bahkan pernah dinobatkan sebagai makanan paling enak di dunia yang di survei oleh CNN di tahun 2011.
Rendang dapat dihidangkan dalam bentuk rendang kering dan rendang basah dengan santan dan rempah-rempah.
2. Sate
Sate menjadi salah satu makanan yang paling sering ditemui di luar momen hari raya Idul Adha. Namun tentunya dalam momen Idul Adha, kita bisa menikmati sate daging atau sapi bersama dengan keluarga.
Sate biasanya dibakar dengan bumbu kecap dan bisa dilumuri bumbu kacang.
Perlu diperhatikan dalam memasak sate harus hingga benar-benar matang untuk menghindari penyakit toksoplasmosis.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Kuliner Legendaris di Kota Bandung yang Cocok Bawa Keluarga, Nomor 2 Sejak 1929
3. Gulai
Gulai merupakan makanan berbahan baku daging dengan kuah dan bumbu rempah yang gurih. Ciri khas gulai adalah warna kuahnya yang kuning dan kental. Bumbu gulai diracik dari berbagai rempah yang dimasak bersama santan.
4. Kambing Oven
Kalau kamu punya oven di rumah, kamu bisa mencoba hidangan ala Mesir yang satu ini.
Cara mengolahnya juga mudah. Oleskan bumbu di permukaan kambing hingga rata, kemudian panggang dalam suhu 200 derajat celcius hingga matang atau selama sekitar 45 menit.
Biasanya hidangan ini menggunakan paha kambing sebab lebih cepat empuk jika dimasak.
5. Sop Daging
Jika kamu mau menikmati olahan daging berkuah namun tidak bersantan, kamu bisa mengolah daging kurban menjadi sop daging.
Olahan daging dalam kuah kaldu sapi bening ini biasanya ditemani dengan irisan sayur seperti kentang, wortel buncis, kubis, dan lain-lain. Kamu juga bisa menambahkan tulang sumsum dan tetelan dalam sop.
Baca Juga: Olahan Daging Ayam yang Tak Akan Terlupakan, Coba Resep Ayam Saus Mentega yang Lezat Ini
6. Tengkleng
Tengkleng merupakan khas Kota Solo yang mirip dengan gulai kambing namun memiliki kuah yang lebih encer.
Biasanya dalam tengkleng terdapat daging, tulang, dan jeroan dengan aroma rempahnya yang memikat. Bumbu yang digunakan hampir sama dengan bumbu gulai.
7. Tongseng
Jika umumnya tongseng menggunakan daging kambing, kamu juga bisa menggunakan daging sapi.
Menu ini sebenarnya hampir sama dengan gulai, namun menggunakan bumbu rempah seperti jahe, cengkeh, kayu manis, biji pala, daun jeruk, serta batang sereh.
8. Semur
Semur merupakan hidangan khas Betawi yang menggunakan kuah kecap. Semur juga diracik dengan berbagai bumbu rempah yang membuatnya memiliki cita rasa yang lezat.
Baca Juga: RUMOR TRANSFER: Sempat Adem Ayem Usai Datangkan Tyronne, Persib Bandung Kini Dekat dengan Bek Brasil
9. Rawon
Rawon merupakan makanan Jawa Timur yang menggunakan buah kluwek sebagai salah satu bahan untuk kuahnya.
Selain kluwek, rawon juga menggunakan beberapa rempah lain seperti kemiri, lengkuas, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lain-lain.
10. Nasi Kebuli
Nasi Kebuli adalah olahan nasi berbumbu yang bercita rasa gurih yang berasal dari timur tengah.
Untuk membuat nasi kebuli, kamu perlu menanak nasi kebuli dengan kaldu kambing dan susu kambing setengah matang. Lalu tumis daging kambing dan masukkan ke dalam nasi bersama racikan bumbu rempah yang sudah di haluskan.
Bumbu rempahnya yaitu bawang putih, bawang merah, lada hitam, cengkeh, ketumbar, kapulaga, pala, jinten, kayu manis, dan minyak samin. Kamu juga bisa menambahkan asinan nanas dan kismis untuk menambah kelezatan hidangan nasi kebuli.
Itu tadi ide hidangan yang bisa kamu sajikan saat kumpul keluarga di hari raya Idul Adha nanti. Selamat mencoba!.*** (Zielda Vestalira Maharani/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
