Network
2. Ikan
Ikan juga merupakan salahsatu jenis makanan yang mengandung kolagen. Adapun kolagen yang terdapat pada ikan mulai dari jaringan ikat dan juga tulangnya.
Ikan menurut dr. Saddam Ismail mengandung kolagen yang berkualitas tinggi, dan sebagian besar kolagen yang terdapat pada ikan bersumber dari kepala, bola mata dan kulit.
3. Kaldu tulang
Kaldu tulang biasanya digunakan untuk membuat sop, membuat bakso, ataupun makanan lainnya yang memakai kaldu.
Lebih lanjut kaldu tulang bisa didapatkan dari tulang sapi ataupun juga tulang ayam. Kemudian untuk mendapatkan kolagen dari tulang ayam atau tulang sapi juga cukup mudah yakni tinggal rebus jenis tulang tersebut saja.
“Semakin lama direbus makan sumber kolagennya akan semakin banyak,”tambah dr. Saddam Ismail.
Dokter Saddam Ismail menyebutkan, selain kolagen, kaldu tulang juga mengandung banyak kalsium fosfor, magnesium, glukosamin dan kondroitin.
