MAPAY BANDUNG – Berikut resep membuat balado cumi dicampur terong dan pete yang enak dan lezat sekali. Segera catat bahan dan cara membuatnya, karena mudah sekali dibikin di rumah.
Kamu, tidak perlu lagi membeli menu seperti ini ke rumah makan Padang, sebab bisa dibuat sendiri di rumah, dan rasanya tak kalah jauh.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, menu ini wajib kamu coba di rumah, dijamin anggota keluarga suka.
Baca Juga: Hati-hati Jika 5 Hewan Ini Masuk Rumah, Ustadz Faizar Sebut Jadi Tanda Sihir dan Santet
Bila tertarik untuk mencoba menu ini di rumah, berikut resep balado cumi, terong pete yang dirangkum MapayBandung.com dari kanal Youtube Fluffy Kasih pada Senin 4 September 2023.
Bahan:
- 500 gram cumi segar
- 500 gram terong
- 2 Lenjer Pete
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 30 Cabai merah keriting
- 15 Bawang merah
- 10 Bawang putih
- 7 Tomat kecil (kalo besar cukup 3 saja)
Baca Juga: CATAT! Ini Rincian Tarif Tol Cisumdawu Ruas Cimalaka-Dawuan untuk Semua Golongan Kendaraan
Bumbu lainnya:
- 2 jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Gula pasir secukupnya
Cara membuatnya:
1. Cumi yang sudah dibersihkan potong-potong seperti cincin.
2. Potong terong menjadi empat bagian, lalu rendam dengan air.
3. Haluskan cabe keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender serta beri sedikit air atau minyak agar bumbu bisa halus dengan mudah.
4. Panaskan wajan, beri minyak secukupnya, goreng terong hingga matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Taman Seribu Cahaya Jadi Wisata Populer Jatigede Sumedang, Simak Harga Tiket Masuk dan Fasilitasnya
5. Goreng cumi setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.
6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan sereh, jeruk nipis, gula pasir, garam, dan penyedap rasa secukupnya, aduk hingga matang.
7. Masukan cumi, terong, dan pete ke dalam bumbu yang sedang ditumis tadi, aduk hingga bumbu tercampur semua.
8. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Itulah resep membuat balado cumi, terong dan pete yang mudah dibuat di rumah. Selamat memasak.***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.