Network
Bumbu marinasi:
- 2 sdm kecap manis
- 5 buah bawang putih
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm jahe, haluskan
- 750 ml air
- 2 sdm mentega
Baca Juga: Pantas Rambut Bebas Uban, Ternyata Rahasianya Cukup Oleskan 3 Bahan Ini Kata dr Zaidul Akbar
Sambal kecap:
- 5 buah bawang merah, diiris halus
- 5 buah cabe rawit, diiris halus
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk limau
Langkah memasak:
1. Haluskan bumbu marinasi menggunakan blender/chopper yang ditambah sedikit air.
2. Bersihkan daging kambing, lalu tusuk-tusuk menggunakan garpu dan baluri dengan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas selama 30-40 menit.
3. Masak kambing di panci presto atau panci ungkep sampai daging empuk (30 menit), lalu keluarkan.
4. Potong timun dengan panjang 1-2 cm, lalu taburi garam dan diamkan selama 20 menit hingga air timunnya keluar.
