Network
MAPAY BANDUNG - Hidangan Rawon merupakan masakan daging sapi spesial dan lezat yang dapat menjadi opsi masakan enak di Hari Raya Iduladha.
Masakan Rawon Spesial kali ini memiliki citarasa yang gurih dan daging sapi yang empuk namun diolah dengan cara yang praktis.
Resep yang satu ini dibagikan oleh chef Rudy Choirudin melalui kanal YouTube-nya. Simak proses memasaknya di bawah ini!
Bahan utama:
- 500 gr daging rawonan/tetelan sapi
- 5 gelas (1.250 ml) air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 buah keluwak yang sudah dihancurkan dagingnya dan direndam dalam 250 ml air mendidih
- 200 ml air untuk menyaring kembali keluwak
Baca Juga: Pemilik Baru Nomor 10 Persib Bandung Antusias Jalani Debut dengan Maung Bandung di Liga 1
Bumbu marinasi:
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 5 sdm air
Bahan lainnya:
- 4 sdm minyak goreng
- 6 siung irisan bawang putih
- 6 buah irisan bawang merah
- 1 buah irisan cabai merah yang dipotong serong halus
- 1 batang irisan daun bawang
- 1 1/2 sdt terasi yang sudah digoreng
- 3 cm jahe yang sudah dimemarkan
- 3 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
- 2 batang serai yang sudah dimemarkan
- 8 lembar daun jeruk
Bumbu pelengkap (opsional):
