Resep Sate Kambing Kurban ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Empuk, Lezat dan Bumbunya Meresap

Bahan sambal kecap:

• 5 siung bawang merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat merah
• 1 buah jeruk nipis
• 100 ml kecap manis
• Margarin

Cara membuatnya:

1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong tipis. Pindahkan ke dalam mangkuk.

2. Blender lengkuas, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa hingga halus.

3. Masukkan bumbu halus ke dalam daging lalu garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis.

4. Tambahkan air, aduk rata. Diamkan selama 30-60 menit.

Baca Juga: Masakan Daging Sapi Khas Iduladha: Resep Rawon Spesial ala Chef Rudy Choirudin

5. Tusuk daging dengan tusukan sate yang telah direndam air.