Network
MAPAY BANDUNG - Chef Devina Hermawan akan berbagi resep Sate Maranggi Spesial Idul Adha.
Saat Hari Raya Idul Adha hidangan Sate Maranggi menjadi hidangan familiar yang hadir di meja makan.
Untuk membuat Sate Maranggi saat Idul Adha ini, Chef Devina Hermawan akan berbagi resep dan cara membuatnya.
Baca Juga: BERITA POPULER HARI INI: Jawa Barat Bakal Punya Daerah Otonomi Baru
Adapun bahan dasar Sate Maranggi ala Chef Devina Hermawan ini berbahan dasar daging sapi.
Inilah resep untuk memasak sate maranggi ala Chef Devina Hermawan agar empuk dan juga enak, seperti yang dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Resep Sate Maranggi (12 tusuk)
Baca Juga: Bukan Kabupaten Bandung Timur! Inilah Daerah Otonomi Baru di Jawa Barat
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
300 gr daging sapi
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
10 siung bawang merah 3 cm lengkuas iris
2 sdt ketumbar sangria
3 sdm air asam jawa
4 sdm Kecap
Baca Juga: Jelang Persib vs Madura United, Luis Milla Puji Para Pemain Baru
1 sdm gula merah
1 sdt garam
1 sdt merica
½ sdt kaldu jamur
Sambal tomat:
2 buah tomat
5 cabai rawit merah
15 cabai rawit hijau
Baca Juga: Kolesterol hingga Asam Urat Usai Idul Adha Lenyap dengan Minum Ramuan Herbal dr Zaidul Akbar Ini
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 buah jeruk limau
½ sdt garam
1 sdt gula
Cara membuat:
1. Iris daging memanjang kurang lebih sebesar jari, dengan arah memotong serat.
Baca Juga: Sinopsis IP Man Kungfu Master Tayang di Bioskop Trans TV Malam Ini Kamis 29 Juni 2023
2. Blender semua bumbu halus hingga benar-benar halus, tuang ke dalam daging aduk rata, marinasi daging minimal 1-2 jam.
3. Setelah dua jam, tusuk daging menggunakan tusuk sate yang sudah direndam terlebih dahulu, tusuk daging dengan arah zig-zag.
4. Panaskan pemanggang, oles dengan sedikit minyak atau lemak sapi, panggang kedua sisi sate sambil sesekali dioles dengan sisa bumbu halus, panggang sate dengan tingkat kematangan sesuai selera.
Baca Juga: Resep Sate Kambing Khas Idul Adha, Dijamin Enak dan Empuk, Bikin Boros Nasi
5. Untuk sambal tomat, ulek bawang putih dan garam hingga halus. Tambahkan cabai rawit merah dan hijau ulek hingga halus, masukkan irisan tomat bumbui dengan gula, beri perasan jeruk limau, aduk rata.
6. Sajikan sate maranggi dengan sambal tomat, irisan bawang merah, jeruk limau, dan kecap manis.
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
