Network
MAPAY BANDUNG - Saat hari raya Idul Adha, olahan daging kurban menjadi salah satu yang paling banyak dicari oleh masyarakat.
Banyak masyarakat mencari cara mengolah daging kurban yang sehat dikonsumsi terutama para penderita kolesterol.
Perlu diketahui, momen Idul Adha bisa jadi momok menakutkan bagi penderita kolesterol yang ingin menyantap daging kurban.
Baca Juga: Omoo! Jisoo BLACKPINK Jadi Bintang Tamu di Serial YouTube EBS, 'Ding University'
Namun begitu dr Zaidul Akbar punya cara mengolah daging kurban yang baik untuk kesehatan tubuh para penderita kolesterol.
Sebagian orang mengolah daging kurban dengan cara digoreng menggunakan minyak namun ada pula yang mengolahnya dengan cara direbus.
Nah untuk menjaga daging kurban ini agar kadar kolesterolnya tidak tinggi, dr Zaidul Akbar menyarankan untuk mengolahnya dengan 3 minyak berikut.
Baca Juga: Waspada, Berikut Ciri-ciri Anjing Rabies
Minyak yang disebut dr Zaidul Akbar ini sangat cocok diolah pada tongseng daging kurban Idul Adha karena memiliki kandungan asam lemak tak jenuh yang tinggi.
Berikut 3 minyak yang bisa dipakai mengolah daging kurban kata dr Zaidul Akbar, dikutip MapayBandung.com dari Bisikan.com, Sabtu 17 Juni 2023:
1. VCO - Virgin Coconut Oil
VCO atau lebih dikenal dengan minyak kelapa adalah minyak nabati yang berasal dari ekstrak saripati daging buah kelapa.
Walaupun lebih mahal dari minyak kelapa sawit, VCO mampu menjaga kolesterol dalam darah dan membantu kesehatan jantung.
Baca Juga: KABAR BAIK! Persib Siap Kedatangan 2 Pemain Baru saat Pramusim, Sosoknya Sangat Dinantikan Bobotoh
2. Minyak zaitun
Khasiat minyak zaitun untuk makanan olahan daging kurban sepertinya sudah tidak perlu diragukan lagi.
Selain aroma dan rasa yang mampu membuat masakan Idul Adha lebih nikmat, zaitun disebut dalam Alquran beberapa kali sebagai makanan yang menyehatkan.
“Minyak zaitun yang terbaik adalah minyak yang tidak tumbuh di Barat dan Timur,” ucap dr Zaidul Akbar.
Menurutnya, minyak zaitun kualitas terbaik tumbuh di Palestina dan telah teruji secara klinis mampu memperbaiki fungsi jantung serta menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Baca Juga: Iduladha Sebentar Lagi, Simak Tips Pilih Hewan Sehat dan Layak untuk Kurban
3. Biji anggur
Meski terdengar asing, masyarakat Eropa menggunakan minyak biji anggur sebagai pengganti minyak zaitun berabad-abad silam.
Pada minyak biji anggur terdapat kandungan asam lemak omega-6 yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung keseluruhan.
Dari ceramah singkatnya, dr Zaidul Akbar mengungkap jika ketiga minyak tak jenuh yang diungkapnya adalah sehat karena mampu memecah lemak menjadi energi.***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
