Network
Kadar kromium pada kerang di seluruh lokasi pesisir Jawa Timur itu lebih tinggi dari standar Hongkong yang boleh dikonsumsi. Kromium adalah elemen penting bagi molekul insulin membawa glukosa ke dalam sel untuk proses pengolahan gula.
Namun, paparan kromium dalam dosis besar jangka panjang dapat menyebabkan kerusakan pada sel pankreas, kulit, paru-paru, sakit perut, bisul, bahkan sampai kejang-kejang dan menyebabkan kematian.
Baca Juga: Latihan dan Vitamin Ini Akan Bantu Membuat Kualitas Tidur Meningkat yang Sulit Tidur Yuk Merapat
6. Tembaga
Pada penelitian ini, tembaga di seluruh pesisir pantai Jawa Timur itu di bawah kadar toxic, jadi masih aman untuk dikonsumsi. Di mana tembaga ini diperlukan untuk reaksi enzimatik dan sintesis hemoglobin pada darah.
Namun, jika mengkonsumsi tembaga berlebihan dapat menyebabkan penyakit hati, penyakit kulit, dermatitis, dan gangguan neurologis pada tubuh.
Itu dia kandungan yang difilter oleh kerang laut jika dikonsumsi secara berlebihan akan menimbulkan resiko pada tubuh.
Sangat disarankan untuk memperhatikan asal kerang yang ingin dikonsumsi, agar tidak mendapatkan efek negatif dari logam berat yang terakumulasi pada kerang.
Semoga bermanfaat!***(Zahra Pajriyanti Al`Husna/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
