Resep Ketimus Singkong, Jajanan Jadul yang Legendaris, Cocok Dinikmati Bersama Bajigur dan Bandrek

MAPAY BANDUNG – Untuk anda yang berasal dari Jawa Barat, tentu tidak asing dengan jajanan khas sunda jaman dulu (Jadul) yakni, ketimus singkong.

Makanan yang berbahan dasar dari singkong ini memang cukup legendaris, karena sudah ada sejak lama. Rasanya yang manis, legit, sangat cocok dinikmati bersama minuman bajigur maupun bandrek.

Biasanya, ketimus singkong sering kita jumpai di pedagang yang menjajakan minuman bajigur dan bandrek. Namun, akhir-akhir ini ketimus singkong sudah mulai jarang ditemui.

Baca Juga: Sempat Dikabarkan Hilang, Mobil Keluarga Tewas di Kalideres Ditemukan di Showroom Dijual oleh Orang Ini

Untuk anda yang rindu dengan cita rasa jajanan jadul yang satu ini, berikut MapayBandung.com telah merangkum resep ketimus singkong dari kanal Youtube Cooking with Hel, pada 16 November 2022.

Bahan:

- singkong 550 gr (berat setelah di parut dan di peras)

- kelapa parut 125 gr

- gula 1 sdm

Baca Juga: Resep Risoles Mayo Keju, Rasanya Gurih dan Krispi Ala Chef Devina Hermawan

- garam ½ sdt

- vanili bubuk ¼ sdt

- gula merah 150 gr

- daun pisang secukupnya

Baca Juga: Ajak Baby Moana Naik Pesawat Pertama Kali, Ria Ricis dan Teuku Ryan Bagikan 5 Tips Aman Bepergian dengan Bayi

Cara membuat:

- Siapkan singkong, lalu kupas dan cuci bersih

- Parut singkong sampai habis

- Peras dan saring parutan singkong dengan menggunakan kain tetapi jangan terlalu kering

- Pindahkan parutan singkong yang sudah diperas ke dalam wadah, lalu masukan kelapa parut, gula pasir, garam, vanili bubuk, gula merah yang sudah dipotong kecil-kecil kasar, aduk merata

Baca Juga: Hidden Gems! 5 Rekomendasi Mie Yamin Terenak di Kota Bandung Ini Rasanya Sulit Dilupakan

- Ambil 2 -3 sdm adonan ketimus, lalu bungkus menggunakan daun pisang

- Kukus ketimus sekitar 35 menit

- Ketimus singkong siap dinikmati. (Rofi Arifianto/ Job Training)***