Network
3. Setelah daging sengkel empuk, masukkan tomat, wortel, kentang, dan tambahkan 1 liter air.
4. Saring air rebusan pada presto dan sup sengkel sapi hangat spesial Idul Adha sudah siap dinikmati.
5. Untuk membuat sengkel daging sapi cabe ijo, potong kecil-kecil sengkel sapi sesuai selera.
6. Masukkan seluruh bumbu cabe ijo ke dalam blender sampai halus.
7. Tumis bumbu halus cabe ijo menggunakan minyak kelapa pada wajan yang panas.
8. Masukkan rempah-rempah tambahan seperti daun jeruk, daun salam, dan lengkuas
9. Setelah bumbu tercium harum, masukkan daging sengkel sapi hingga aroma daging tercium dan pastikan bumbu cabe ijo meresap sempurna ke dalam sengkel sapi.
10. Angkat dan sajikan sengkel sapi cabe ijo dengan nasi putih serta sup sengkel hangat khas Idul Adha.***
