Resep Bihun Kuah Laksa, Cocok Dimakan Siang Hari Saat Cuaca Panas

MAPAY BANDUNG - Berikut ini resep bihun kuah laksa yang sangat cocok dan pas dimakan siang hari saat cuaca panas.

Selain itu, jika dipadukan dengan minuman segar seperti es teh manis atau jus buah tentu menambah kenikmatan bihun kuah laksa.

Buhun kuah laksa memiliki rasa segar dan memiliki cita rasa yang gurih, bihun yang dicampurkan kuah laksa ternyata memiliki aroma yang sangat enak.

Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, Chef Devina Hermawan membagikan resep dan cara untuk membuatnya.

Baca Juga: Bikin Makan Terus! Cobain Resep Ayam Goreng Hongkong Ala Chef Devina Hermawan

Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Jumat 6 Januari 2023, berikut ini adalah resep bihun kuah laksa ala Chef Devina Hermawan.

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

- 350 gr dada ayam fillet
- 2 buah kentang
- 350 gr bihun, rendam
- Air 200 ml
- Santan 2 liter
- Air 1 sdm garam
- ½ sdt merica
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm kaldu ayam bubuk

Baca Juga: Terungkap Cara Membuat Aglonema Cepat Rimbun dan Merah Merona, Ternyata Cuman Modal Bumbu Dapur

Bahan bumbu laksa:

- 60 ml minyak
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 5 butir kemiri, sangrai
- ½ sdt ketumbar, sangria
- ½ sdt jintan, sangrai (opsional)
- 6 cm kunyit
- 8 buah cabai merah keriting
- 3 cm jahe
- 5 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 1 sdt asam jawa
- 1 batang serai, geprek, potong
- 1 buah tomat ukuran sedang

Bahan lainnya:

- 10 siung bawang merah untuk bawang goreng, opsional
- 4 sdm minyak

Baca Juga: Resep Chicken Egg Roll ala HokBen yang Pasti Disukai Anak dan Orang Dewasa

Pelengkap:

- Tauge
- Kemangi
- Cabai rawit merah, rebus, blender
- Jeruk limau
- 4 butir telur + ¼ sdt garam

Cara membuat:

1. Iris bawang merah kemudian panaskan minyak, goreng bawang merah hingga kuning keemasan, tiriskan

2. Haluskan kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, cabai keriting merah, ketumbar, jintan dan minyak hingga halus

3. Tambahkan air bila perlu, haluskan kembali

4. Panaskan minyak bawang, tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, tumis sesaat

Baca Juga: Praktis dan Mudah, Inilah Resep Herbal Atasi Flu ala JSR dr. Zaidul Akbar, Flu Dijamin Langsung Minggat!

5. Tambahkan air, tomat, kentang, ayam, kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, merica dan asam jawa, masak selama 10 menit atau hingga ayam dan kentang matang

6. Sisihkan tomat dan ayam lalu suwir ayam

7. Tambahkan santan dan kaldu jamur ke dalam kuah, aduk rata.

8. Kocok telur dengan garam, goreng telur hingga matang lalu iris-iris

9. Laksa bihun siap disajikan dengan pelengkap.***

Ikuti artikel MapayBandung.com selengkapnya di Google News, KLIK DI SINI