Cara Membuat Lumpia Ayam Jamur Ala Chef Devina Hermawan, Rasanya Gurih dan Renyah

BRAGA, MAPAYBANDUNG.COM - Berikut cara membuat lumpia ayam jamur dari Chef Devina Hermawan.

Diketahui, lumpia ayam jamur dari Chef Devina Hermawan memiliki rasa yang gurih dan renyah.

Anda bisa mencoba membuat lumpia ayam jamur dari Chef Devina Hermawan di rumah dengan bahan yang harus disiapkan.

Baca Juga: Cara Membuat Ayam Bakar Ala Chef Devina Hermawan Cocok Buat Jadi Menu Makan Siang

Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Rabu 22 Mei 2024, berikut ini cara membuat lumpia ayam jamur ala Chef Devina Hermawan.

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

- 20 lembar kulit spring roll ukuran besar

-350 gr ayam giling

-150 gr jamur shitake & champignon

-150 gr buncis

-100 gr wortel

-6 siung bawang putih

-8 siung bawang merah

-1 sdm saus tiram

-1 sdm kecap asin

-½ sdt minyak wijen

-¼ sdt garam

-¼ sdt merica

Baca Juga: Peneliti Ungkap Daftar 15 Kecamatan di Bandung Masuk Zona Merah Sesar Lembang, Ada di Mana Saja?

-1 sdm gula pasir

Bahan telur:

-3 butir telur

-⅛ sdt garam

-⅛ sdt merica

Bahan saus aci:

- 100 gr tepung tapioka

-750 ml air

- 50 gr gula merah

-⅛ sdt garam

Bahan pelengkap:

-Cabai rawit hijau

Sambal bangkok

-Minyak goreng

Baca Juga: Kapan Persib vs Madura United di Final Liga 1 2023/24? Berikut Jadwalnya

Cara membuat:

1. Potong kecil-kecil jamur, wortel, dan buncis kemudian haluskan bawang putih dan iris bawang merah

2. Kocok telur dengan garam dan merica kemudian panaskan sedikit Minyak Goreng Fortune masak telur sambil diaduk, sisihkan

3. Panaskan sedikit Minyak Goreng Fortune, tumis jamur hingga kecoklatan lalu masukkan wortel dan buncis, tumis hingga matang, sisihkan

4. Di wajan yang sama panaskan sedikit Minyak Goreng Fortune lalu tumis bawang merah hingga wangi

5. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan ayam giling, masak hingga matang

6. Masukkan telur dan sayuran, aduk rata kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, merica, gula pasir, dan minyak wijen, aduk rata

7. Untuk saus kental, dalam keadaan api mati campurkan air, tepung tapioka, dan gula merah, nyalakan api kemudian tambahkan garam, masak hingga mengental dan mengkilap, sisihkan ke dalam mangkuk, dinginkan

Baca Juga: Asal Usul Penamaan 5 Kereta yang Sering Mampir di Stasiun Bandung, Salah Satunya Diambil dari Nama Sungai

8. Siapkan kulit spring roll, oles saus kental di bagian bawah kulit spring roll lalu masukkan isian dan gulung

9. Panaskan minyak goreng, goreng lumpia di api sedang beberapa saat hingga kuning keemasan, tiriskan

10. Lumpia ayam jamur siap disajikan.

Demikian informasi cara membuat lumpia ayam jamur dari Chef Devina Hermawan.***