Network
BRAGA, MAPAYBANDUNG.COM – Berikut ini resep membuat ikan asin peda yang manis dan enak sekali.
Menu sederhana dan murah meriah ini menjadi primadona bagi sebagian orang. Meski rasanya asin, namun jika dinikmati bersama nasi hangat, akan terasa jauh lebih nikmat.
Untuk anda pecinta ikan asin jenis peda, resep peda asam manis pedas ini, bisa menjadi referensi menu makan siang. Cara membuatnya praktis, dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan.
Baca Juga: Memprihatinkan! Tempat Wisata di Bandung Ini Terbengkalai, Padahal Dulunya Sangat Populer
Dirangkum MapayBandung.com dari kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV, pada Kamis 15 Februari 2024, berikut bahan dan cara buatnya.
Bahan 1:
• 5 ekor ikan asin peda merah, dipotong 4 bagian, dicuci & ditiriskan
• 100 ml minyak goreng
Bahan 2:
• 3 siung bawang putih, dirajang
• 10 buah bawang merah, dirajang
• 10 buah cabe rawit [merah]
• 3 buah cabe merah, dirajang
• 4 buah cabe hijau, dirajang
• 1 buah tomat, dibelah 4 dan dirajang halus
Baca Juga: Pasang Foto Kocak di Surat Suara DPD, Komeng Beri Alasan Mencengangkan: Cuma Mau...
• 150 ml air asam (diperoleh dari merendam 25 g Asam Jawa dengan 150 ml Air Panas lalu disaring)
• 1/2 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 2 sdm gula merah
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
Cara memasak:
1. Goreng ikan asin hingga matang dan harum. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan kembali minyak sisa menggoreng ikan, tumis bawang putih hingga kekuningan.
3. Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum dan matang.
Baca Juga: Soal Peluang Maju Kembali di Pilgub Jabar, Ridwan Kamil Beri Pernyataan Begini
4. Masukkan cabe rawit, cabe merah dan cabe hijau, masak hingga cukup layu saja.
5. Masukkan tomat, air asam, Desaku Kunyit Bubuk, gula merah, gula pasir, garam dan ikan asin peda, masak hingga menyusut dan bumbu tersisa sedikit saja.
6. Angkat dan hidangkan.
Itulah resep asin peda asam manis yang enak banget, cocok untuk menu makan siang.***
