Network
Bahkan adegan pembuatan pangsit yang tergambar dalam film "Crazy Rich Asians" menunjukkan betapa ramainya proses pembuatan makanan ini, terutama di kalangan orang-orang keturunan campuran Tionghoa.
Tak hanya lezat, pangsit juga dianggap sebagai makanan keberuntungan dalam perayaan Tahun Baru Imlek karena bentuknya yang menyerupai bulan sabit mirip dengan mata uang kuno Tiongkok.
Baca Juga: 5 Tempat Makan Sate Babi Favorit di Bandung, Wajib Mampir Untuk Meriahkan Imlek
Kepercayaan ini berakar dari keyakinan bahwa semakin banyak pangsit yang dibuat, semakin besar pula keberuntungan yang akan diperoleh.
Oleh karena itu, pangsit dengan banyak lipatan di kulitnya lebih umum ditemui selama perayaan Tahun Baru Imlek, karena ada pepatah yang mengatakan, "semakin banyak lipatan, semakin banyak uang yang akan diterima".
Meski pangsit memiliki bentuk setengah lingkaran, namun isian di dalamnya dapat disesuaikan dengan selera masing-masing keluarga.
Baca Juga: Jadi Kuliner Imlek, Begini Asal-usul Kue Keranjang yang Jarang Diketahui
Isian pangsit dapat bervariasi mulai dari udang, ayam, daging sapi, sayuran, hingga daging babi, yang merupakan favorit di kalangan masyarakat Tionghoa.
Meski demikian saat membuat pangsit, penting untuk dihindari penggunaan asinan kubis Tiongkok atau "suan cai" sebagai isian, karena dianggap sebagai simbol kemiskinan.
Pangsit dapat disajikan dengan berbagai cara, baik direbus, dikukus, ditumis, maupun digoreng. Meskipun cara penyajian berbeda, hal tersebut tidak akan mengurangi keberuntungan yang terkandung di dalamnya.***
