BRAGA, MAPAY BANDUNG - Hari Raya Imlek yang jatuh pada Rabu 14 Februari 2024 tentu sangat ditunggu-tunggu penganut agama Budha dan Konghucu.
Merayakan Imlek tidak lengkap rasanya tanpa mengonsumsi hidangan khas yang disantap bersama keluarga.
Satu dari sekian rekomendasi hidangan Imlek yang populer adalah babi panggang. Meski demikian, tidak semua hidangan dapat disajikan di atas meja. Pasalnya hidangan perayaan Imlek 2024 harus memiliki makna serta filosofis serta membawa hoki saat disantap.
Baca Juga: Bikin Untung Saat Imlek, Simak Resep Kue Keranjang Goreng Telur yang Bisa Jadi Ide Jualan
Dikutip dari laman scmp.com, berikut adalah 7 rekomendasi hidangan spesial perayaan Imlek 2024 yang berhasi dirangkum tim MapayBandung.com.
1. Ikan Bandeng
Pada perayaan Imlek, hidangan ikan bandeng seringkali disajikan secara utuh. Kepala ikan ini biasanya diarahkan ke arah tamu terhormat atau orang tua, lalu ikan ini disantap terlebih dahulu sebagai tanda penghormatan.
Ikan bandeng dipercaya membawa keberuntungan, kelimpahan, dan meningkatkan kesatuan keluarga.
2. Siu Mie (Mie Goreng Panjang)
Siu mie atau mie goreng panjang disajikan tanpa dipotong-potong. Hal ini memiliki makna simbolis bahwa mie yang panjang melambangkan umur yang panjang. Dipercaya jika mie tersebut dipotong, maka dapat memperpendek usia seseorang.
Baca Juga: Jadi Atraksi Khas Imlek, Inilah Sejarah Barongsai yang Masih Jarang Diketahui
3. Babi Panggang
Meskipun dalam beberapa budaya dianggap tabu, pada perayaan Imlek, hidangan babi panggang sering disajikan. Babi dipercaya dapat membantu seseorang menghindari rasa malas dan konsumsinya juga dikaitkan dengan keberuntungan karena dianggap sebagai simbol rezeki yang melimpah.
4. Manisan
Manisan sering disajikan dalam wadah berisi delapan atau enam kotak yang disebut kotak kebersamaan. Tiap kotak berisi permen dengan makna khusus, seperti simbol kekayaan, kebahagiaan, kesehatan, dan umur panjang.
Baca Juga: Long Weekend Libur Isra Miraj dan Imlek, Pemkot Bandung Rekayasa Lalu Lintas Gedebage Sejak Jumat
5. Telur Rebus Matang dalam Teh Pekat
Telur rebus yang direndam dalam campuran rempah-rempah, kecap asin, dan daun teh memberikan aroma dan rasa yang unik. Telur ini melambangkan kesuburan dan harapan akan kelimpahan.
6. Jeruk Santang
Jeruk Mandarin sering disajikan utuh beserta daun dan tangkainya sebagai simbol kesejahteraan dan kemakmuran yang terus berkembang.
Baca Juga: 5 Tempat Makan Sate Babi Favorit di Bandung, Wajib Mampir Untuk Meriahkan Imlek
7. Kue Keranjang
Sedangkan rekomendasi hidangan imlek terakhir yang sudah tidak asing lagi adalah kue keranjang. Kue ini disusun bertingkat, melambangkan peningkatan pendapatan, posisi, dan kemakmuran. Bentuk bulatnya juga melambangkan harapan keluarga yang rukun dan bersatu.
Ketujuh hidangan khas Imlek dipercaya mampu membawa hoki serta memiliki makna filosofis yang mendalam. Dengan tersajinya hidangan tersebut di meja, tentu akan menambah semarak perayaan Tahun Baru Imlek 2024 dengan penuh rasa gembira dan harapan baru.***