Network
MAPAY BANDUNG - Salahsatu menu wajib yang jadi andalan saat perayaan Tahun Baru 2024 adalah ayam bakar kecap. Siapa sangka jika Chef Devina memiliki resep menggugah selera yang dapat dicoba saat perayaan nanti.
Dengan bahan-bahan sederhana dan harga yang terjangkau, Ibu di rumah dapat mencoba kreasi ayam bakar kecap ala Chef Devina Hermawan ini untuk meriahkan suasana malam Tahun Baru 2024.
Menurut Chef Devina Hermawan, kunci dari cita rasa istimewa menu sederhana ini terletak pada ari rendaman bumbu yang mampu meresap hingga ke bagian dalam daging ayam.
Dengan melakukan setiap langkahnya secara benar, Anda sudah dapat merasakan kenikmatan ayam bakar kecap ala Chef Devina Hermawan pada malam Tahun Baru 2024 nanti. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan-Bahan Marinasi Ayam:
- 2 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu
- 8 sendok makan kecap manis
- asam jawa yang telah dicairkan sesuai selera
Baca Juga: Terharu! Ribuan Masyarakat Jayapura Arak Jenazah Lukas Enembe Setelah Tiba di Bandara Sentani
Bahan-Bahan Bumbu Halus:
- 8 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 6 cm kunyit
- 6 cm lengkuas
- 3 buah cabai merah tanjung atau 8 buah cabai keriting
- 1 sendok teh ketumbar sangrai
- 1 sachet terasi
- Minyak secukupnya
- 2 batang serai, potong, geprek
- 4 lembar daun salam
- 1 sendok makan margarin
- ½ sendok teh merica
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 4 sendok makan kecap manis
- 700 ml air
