Network
Baca Juga: 10 Ucapan Tahun Baru 2024 Terbaru dan Tidak Pasaran! Cocok Dibagikan Lewat Story WA atau Instagram
Bahan Oles:
- Bumbu ungkepan
- 2 sendok makan margarin
Pelengkap:
- Nasi
- Terong, potong
- Sambal bawang
- Kemangi
- Bawang goreng
Langkah membuat ayam bumbu kecap ala Chef Devina Hermawan
1. Lumuri ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis, aduk merata. Sisihkan, tutup dengan plastic wrapselama 5-10 menit kemudian bilas. Agar rasa lebih menyerap, daging ayam dapat disisihkan lebih lama.
2. Campur ayam dengan kecap manis, air asam jawa (jika digunakan), garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata, tutup dengan plastik wrap, dan diamkan selama 3-4 jam atau semalaman di dalam kulkas agar bumbunya meresap dengan baik dan daging ayam menjadi lebih empuk.
Baca Juga: Renungan Tahun Baru 2024 dari Syekh Ali Jaber, Ini Alasan Waktu Berlalu Begitu Cepat dan Tak Terasa
3. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit, ketumbar, terasi, cabai merah, dan sedikit minyak menggunakan blender. Tumis hingga setengah matang.
4. Tambahkan serai, daun salam, merica, dan margarin ke dalam tumisan bumbu hingga matang, lalu masukkan ayam, aduk rata.
