Network
Bahan untuk kuah bakso:
- Air secukupnya
- Garam sesuai selera
- Gula sesuai selera
- Penyedap sesuai selera
Baca Juga: Ema Sumarna Apresiasi PKL Jalan Ganesha yang Mau Direlokasi ke Gelap Nyawang
Langkah pembuatannya:
1. Masukkan ayam, garam, gula, penyedap, dan merica ke dalam food processor blender hingga lengket. Lalu masukkan bawang putih, blender hingga halus dan lengket.
2. Tambahkan baking powder, putih telur, tepung tapioka, dan bawang goreng, blender kembali. Kemudian, tambahkan air es sedikit demi sedikit, blender hingga tercampur rata.
3. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan plastic wrap lalu simpan dalam kulkas.
4. Keluarkan adonan dari kulkas, bentuk bulat bakso lalu isi dengan keju MEG Slice Melt.
5. Panaskan air, masukkan bakso ke dalam air panas, masak di api kecil hingga matang.
6. Untuk minyak ayam bawang, rebus kulit ayam dengan air secukupnya, kemudian potong-potong kulit ayam masak hingga air sedikit menyusut.
Baca Juga: 3 Olahraga Ringan Ini Bisa Hilangkan Perut Buncit Kata dr. Saddam Ismail, Bapak-bapak Wajib Coba
7. Blender bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga halus, lalu masukkan ke dalam kulit ayam, masak di api kecil sedang.
8. Untuk cabai bubuk, panaskan minyak lalu siram ke dalam cabai bubuk kering, aduk sampai rata.
