Network
MAPAY BANDUNG - Resep Korean Fish Cake yang enak dan lezat ini bisa jadi ide jualan terbaru yang disukai banyak orang.
Fish cake sendiri merupakan salah satu jajanan yang cukup populer di kalangan penggemar drama korea.
Terbuat dari bahan dasar ikan, fish cake memiliki tekstur yang kenyal dan gurih. Sebagai pelengkap, biasanya fish cake dipadukan dengan sup hangat ataupun kecap asin.
Adonan fish cake bisa disajikan dengan cara digoreng atau direbus dengan sup.
Baca Juga: Bikin Kaget! Ternyata Ini 4 Mall Tertua di Bandung, Ada Favoritmu?
Resep ini cocok dijadikan sebagai ide jualan karena dari satu bahan yang sama bisa menghasilkan beragam bentuk fish cake yang tentunya lebih menarik, memberikan banyak pilihan dan tidak perlu mengeluarkan modal yang lebih banyak.
Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Devina Hermawan Minggu 5 Agustus 2023, berikut resep Korean Fish Cake cocok untuk ide jualan.
Bahan:
- 300 gr ikan kakap/tenggiri fillet, (berat setelah dilap kering), bisa diganti 240 gr dada ayam + 60 gr tahu sutera.
- 200 gr cumi (dalam keadaan dingin)
- 1 sdt garam
- 1 ½ sdm gula
- ½ sdt penyedap
- 2 sdt kecap ikan
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 butir putih telur
- 4 sdm bawang bombay halus
- 1 ½ sdt baking powder, opsional
- 75 gr tepung sagu/maizena
Pelengkap:
- 5 buah cabai rawit, iris
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm cabai bubuk
- 50 gr mozarella parut
- 100 gr tepung roti
- 5 buah cabai merah, buang biji
- 6 buah sosis
- 3 lembar rumput laut
- 1 buah wortel ukuran kecil, cincang
- 1 batang daun bawang, cincang
