Network
7. Panaskan susu, cream dna vanilla tapi jangan sampai mendidih, lalu tuang 1/3 adonan kuning telur perlahan sambil diaduk.
8. Tuang balik ke susu tadi, masak dengan api kecil sampai mengental.
7. Tuang ke mangkuk, tutup dengan cling wrap berkulit dan biarkan dingin di kulkas.
8. Untuk matcha filling, campurkan bubuk matcha dengan air panas secukupnya aduk sampai membentuk pasta dan tunggu hingga suhu ruang.
9. Kocok heavy cream hingga kaku, lalu masukan pasta matcha dan adonan custard yang sudah diaduk.
10. Kocok lagi hingga merata, ulangi proses yang sama untuk hojicha.
11. Belah kue sus lalu isi dengan filling. Dan cream puffs atau kue sus siap disajikan.
Demikian resep cream puffs atau kue sus matcha yang bisa disajikan sebagai penggati bolu di hari Lebaran nanti.***(Welly Melyanty/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
