Pasti Laris Kalau Dijual, Ini Resep Hakau Udang Persis Resto Dimsum Devina Hermawan

Bahan marinasi:

• 1 sdm baking powder
• 2 sdt gula
• 1 sdt garam

Isian:

• 350 gr udang, kupas bersih, potong
• 84 gr rebung kaleng / water chestnut, iris tipis
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdm air jahe
• ½ sdm air bawang putih
• 1 ¼ sdt garam
• 2 sdt gula
• ¼ sdt merica
• 1 sdt penyedap
• ½ sdt minyak wijen
• 1 sdt putih telur
• ½ sdm tepung sagu

Baca Juga: Latihan dan Vitamin Ini Akan Bantu Membuat Kualitas Tidur Meningkat yang Sulit Tidur Yuk Merapat

Kulit:

• 80 gr tepung tapioka
• 120 gr tepung tang mien
• 175 gr air mendidih (panas maksimal)
• 2 ½ sdt minyak
• ½ sdt garam

Langkah:

1. Siapkan mangkuk, masukkan udang, garam, dan gula, aduk rata, diamkan selama 5-10 menit, lalu bilas dengan air, keringkan

2. Setelah kering, masukkan kembali gula dan garam, aduk hingga lengket, lalu tambahkan merica, minyak wijen, minyak goreng, air jahe, air bawang putih, penyedap, dan rebung, aduk rata

3. Tambahkan putih telur dan tepung, aduk, lalu tutup dengan plastik wrap, simpan di kulkas

4. Untuk kulit, campurkan tepung tang mien dan tepung tapioka, aduk rata, lalu pisahkan 3-4 sdm tepung ke dalam wadah terpisah

Baca Juga: Resep Oreo Es Krim ala Devina Hermawan, Pasti Banyak yang Suka dan Cocok Jadi Ide Jualan