Unik! Ini Resep Ayam Rambutan yang Renyah dan Gurih ala Rudy Choirudin, Bisa Jadi Bisnis Makanan

Bahan 1

• 200g Fillet Dada Ayam, potong kecil-kecil
• 50g Daging Ikan
• 1 batang Daun Bawang (bagian hijau saja), dirajang
• 3 siung Bawang Putih
• 1 sdm Keripik Bawang Putih Goreng, diremat

Baca Juga: Suka Tantangan? Ini 4 Wisata Ekstrem di Bandung yang Bisa Dicoba, No. 1 Offroad Lembang

• 1 sdm Kecap Asin
• 2 sdm Minyak Goreng
• 50g Es Kepruk Halus
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 sdm Gula Pasir
• 1 btr Telur

Bahan 2

• 3/4 sdt Garam
• 200g Soun Kering, digunting 1 cm (sebagian diberi pewarna makanan merah)

Baca Juga: Link Live Streaming MU vs Newcastle United di Final Carabao Cup Malam Ini

Bahan Saus

• 4 sdm Mayones
• 2 sdm Saus Tomat
• 1 sdm Saus Sambal
• 1 sdt Minyak Wijen

Cara membuat

1. Chopper bahan 1 (fillet dada ayam, daging ikan, daun bawang, bawang putih, keripik bawang putih, kecap asin, telur, gula, minyak goreng, es kepruk, Ladaku) hingga halus.

2. Tambahkan garam, chopper lagi hingga kenyal.

3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan dengan sdm kemudian gulingkan di wadah berisi potongan soun hingga seluruh permukaanya tertutup rata dengan soun. Lakukan hingga selesai.

Baca Juga: Profil Mario, Peserta Top 8 MasterChef Indonesia Season 10, Ternyata Satu Almamater dengan Chef Renatta