Network
Hal-hal yang perlu diperhatikan
Yang perlu diperhatikan ketika memasak nasi adalah mendinginkan nasi, untuk pendinginan perlu waktu 24 jam.
Mendinginkan semalaman sangat tidak dianjurkan apalagi jika didinginkan pada suhu ruang karena bisa bisa meningkatkan resiko tercampurnya bakteri-bakteri pada karbohidrat tersebut.
Biasanya bakteri yang mencampur pada nasi maupun karbohidrat itu tahan ketika dipanaskan sehingga nasi tersebut akan rentan bau, lembek dan gak enak.
Sangat dianjurkan untuk memproses nasi ketika sudah dalam suhu ruang setelah 35° celcius.
Setelah dimasak langsung dimasukkan ke dalam kulkas dan didiamkan dalam waktu 8-24 jam untuk meningkatkan kadar serat patinya.
Untuk karbohidrat sendiri biasanya kadar serat pati itu meningkat sekitar 40 sampai 80% setelah didinginkan sehingga ketika kalian mengkonsumsi makanan tersebut.
Baca Juga: Ini 9 Kebiasaan Baik yang Bisa Menurunkan Gula Darah Secara Alami Kata dr Ema
