Network
Seperti yang sudah dijelaskan di atas, nitrosamine menjadi penyebab yang meningkatkan resiko kanker. Namun, untuk mengurangi paparan dari nitrosamine sendiri ada beberapa cara, yaitu sebagai berikut.
- Mengamati label makanan, usahakan periksa ada kandungan tinggi nitrat maupun nitrit pada makanan olahan. Kandungan tersebut seperti natrium nitrat, natrium nitrit, kalium nitrat, kalium nitrit.
- Memilih jenis makanan olahan yang bebas dari nitrat maupun nitrit.
- Memilih daging lokal tanpa pengawet terutama nitrat dan nitrit, biasanya ini lebih aman untuk dimasak.
- Tambahkan makanan yang mengandung tinggi akan vitamin C untuk menghambat pembentukan nitrosamine.
- Lebih baik mengurangi asupan makanan olahan seperti sosi, nugget, makanan kaleng yang tingg akan nitrat maupun nitrit.
- Lebih baik mengkonsumsi sayur dalam bentuk segar ataupun minim dengan suhu panas untuk mengurangi resiko terbentuknya nitrit menjadi nitrosamine pada sayuran.
Jadi, itulah penjelasan mengenai makanan yang paling sering menyebabkan kanker pada manusia. Semoga bermanfaat!*** (Zahra Pajriyanti Al`Husna/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
