Network
Baca Juga: Cara Mudah Menurunkan Kolesterol Jahat, Cukup Konsumsi Cemilan Ini Kata dr. Saddam Ismail
“Tidak hanya pada produk olahan hewan, pada sayuran juga bisa,” tambah dr. Ema
Dokter Ema menyebutkan bahwa nitrat dan nitrit pada dasarnya merupakan bahan alami yang aman bagi tubuh.
Bahkan sumber nitrat dan nitrit alami yang paling banyak kita dapatkan itu berasal dari sayuran.
Namun dokter Ema mengatakan bahwa dalam beberapa kasus nitrat dan nitrit ternyata berbahaya dan meningkatkan risiko kanker.
Ini dikarenakan nitrat dan nitrit merupakan dua senyawa yang berbeda. Pada dasarnya nitrat sendiri relative seimbang atau stabil.
Sehingga tidak berubah dan menyebabkan kerusakan. Adapun, menurut dr. Ema sayuran paling banyak mengandung nitrat.
Nitrat dan nitrit sendiri, paling banyak digunakan sebagai bahan tambahan pada makanan seperti daging olahan, makanan kaleng, ham, sosis dan lain sebagainya.
Lebih lanjut, healthy vlogger ini juga menyampaikan bahwa nitrat dan nitrit tambahan ini berfungsi untuk mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya.
