dr. Zaidul Akbar menuturkan, dengan memakan kentang dan ubi beserta kulitnya, maka akan mendapatkan asupan karbohidrat yang utuh.
“Makan ubi, atau kentang jangan dibuang kulitnya. Karena dengan makan ubi, atau kentang dengan kulitnya langsung, maka kita bisa mendapatkan karbohidrat yang utuh,” tuturnya.***