MAPAY BANDUNG – Salah satu makanan dari luar negeri yang wajib kamu coba adalah gyro platter versi halal ala Devina Hermawan
Gyro platter merupakan makanan khas Amerika Serikat tepatnya di New York. Makanan ini bisa jadi menu untuk acara-acara besar atau menu baru yang cocok untuk disantap bersama keluarga dan teman.
Chef Devina Hermawan membagikan resep gyro platter dengan versi halal.
Baca Juga: Putu Gede dan Bang Bes Isyaratkan Kode Gabung Persib, Ruben Sanadi: Sama-sama Persib Ya
Makanan ini merupakan perpaduan antara nasi, chicken, beef gyro, roti pita, sayuran, white sauce, dan hot sauce, cocok disantap bersama keluarga di rumah.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Devina Hermawan pada Jumat 12 Mei 2023, inilah resep gyro platter untuk 6 porsi ala Devina Hermawan yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan nasi:
- 2 cup basmati rice, cuci
- 3 cup air kaldu
- 3 sdm mentega/ghee
- 1 sdm kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt jinten bubuk
- 2 sdt garlic onion powder
- 1 sdt merica
- 1 ½ sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: 8 Jenis Perkutut Ini Dipercaya Bisa Datangkan Banyak Rezeki, Simak Cirinya
Chicken Gyro:
- 2 potong paha ayam fillet
- 2 sdm bawang bombay halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ½ sdm oregano
- 1 sdm ketumbar bubuk
- ¾ gr jinten bubuk
- 1 ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- 2 sdm mayonaise
- ½ sdm minyak
- 100 ml air
Beef Gyro:
- 300 gr daging sapi cincang
- 2 sdm bawang bombay halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 ½ sdm oregano
- 1 sdm ketumbar bubuk
- ¾ gr jinten bubuk
- 1 ½ sdt garam
- ½ sdt merica
- 2 sdm mayonaise
- ½ sdm minyak
- 100 ml air
Baca Juga: Hanya Pakai Rice Cooker, Ini Resep Crispy Chicken Rice ala Devina Hermawan
White sauce:
- 50 gr mayonnaise
- 50 gr sour cream
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 1 sdm air
Hot sauce:
- 20 gr cabai kering, rendam
- ½ siung bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 2 cabai merah
- 50 ml cuka
- 300 ml air
- 1 sdm tepung
- 1-2 sdt garam
Pelengkap:
- Romaine lettuce, iris
- Tomat, potong dadu
- Kulit tortilla secukupnya
Baca Juga: Ide Jualan Menguntungkan! Resep Roti Goreng Korea Jajanan Korea Viral yang Wajib Coba
Langkah:
1. Masukkan semua bahan nasi ke dalam rice cooker, masak hingga matang.
2. Campurkan daging ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata lalu pan seared kedua sisinya hingga kecoklatan kemudian masukkan air dan potong-potong ayam sesuai selera kemudian masak hingga air susut dan ayam matang.
3. Campurkan daging sapi cincang dengan bumbu marinasi, aduk rata lalu tumis daging hingga kecoklatan kemudian tambahkan air dan masak hingga air susut.
4. Untuk white sauce, campurkan semua bahan kemudian aduk hingga rata.
5. Untuk hot sauce, sangrai bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah hingga kering lalu blender bersama cabai kering dan cuka hingga halus.
6. Masak hot sauce lalu tambahkan air, garam, dan terigu yang sudah dicairkan kemudian masak hingga saus mengental.
7. Tuang nasi ke dalam piring lalu beri topping daging ayam dan daging sapi dan sajikan dengan romaine lettuce, tomato, tortilla, white sauce, dan hot sauce sebagai pelengkap.
Demikian itulah resep Resep Gyro Platter Versi Halal ala Devina Hermawan. Selamat mencoba dan salam masak-masak.*** (Noli Juniar/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.