MAPAY BANDUNG – Milk bath cake menjadi salah satu macam kue yang sempat viral beberapa waktu lalu.
Cara penyajian dari milk bath cake termasuk unik, karena kue disajikan dengan cara disiram menggunakan campuran susu sehingga menghasilkan kue yang ringan, lembut dan moist.
Untuk resep kali ini, membuat milk bath cake rasa coklat yang tidak terlalu manis, jadi orang yang memakannya tidak akan mudah bosan.
Chocolate Milk Math cake ini bisa juga dijadikan ide jualan, karena mudah dan praktis pembuatannya. Selain itu, resep ini bisa menghasilkan 10 sampai 12 porsi untuk kamu jual.
Baca Juga: Profil dan Biodata Angie, Peserta MasterChef Indonesia Season 10 yang Tereliminasi di Top 8
Kamu juga bisa menghias krim dengan cara piping atau pun langsung di-spread, lalu dibungkus dengan kemasan yang cantik.
Kali ini Chef Devina Hermawan membagikan resep Chocolate Milk Bath cake yang bisa kamu coba dirumah.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Devina Hermawan pada Minggu 26 Februari 2023, berikut resep Chocolate Milk Bath cake.
Bahan cake:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 265 gr gula pasir
- 60 gr bubuk coklat
- 2 sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- 2 sdt kopi bubuk espresso
- ¾ sdt garam
- 500 ml MilkLife Fresh Milk Chocolate
- 120 ml minyak
- 2 butir telur ukuran besar (total 120 gr)
- 2 sdt perisa vanila
Baca Juga: Gurih, Pedas dan Garing, Resep Bakwan Sambal Goang Tomat Gongso, Cocok Dinikmati Saat Hujan
Bahan milk bath:
- 200 ml MilkLife Fresh Milk Pure
- 200 ml MilkLife Fresh Milk Chocolate
- 35 gr kental manis putih
- Bahan choco whipped cream:
- 350 ml whipping cream
- 5-6 sdm selai coklat
- 1 sdt perisa vanila
- ⅛ sdt garam
Lainnya:
- Milk chocolate/dark chocolate
Baca Juga: 250 Ribu Tiket KA Jarak Jauh Angkutan Lebaran Sudah Disiapkan PT KAI Daop 2 Bandung
Langkah:
1. Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, bubuk cokelat, baking soda, baking powder, dan kopi bubuk sambil disaring.
2. Masukkan garam dan gula pasir, aduk dengan balloon whisk. Lalu masukkan MilkLife Fresh Milk Chocolate, telur, minyak, dan perisa vanila, aduk hingga rata.
3. Tuang ke dalam loyang, lalu panggang di suhu 165°C selama 50 menit.
4. Untuk milk bath, campurkan MilkLife Fresh Milk Chocolate, MilkLife Fresh Milk Pure, dan kental manis, aduk rata. Dinginkan.
5. Untuk choco whipped cream, di dalam wadah tuang whipping cream, selai cokelat, perisa vanila dan garam lalu kocok. Pindahkan ke dalam piping bag, simpan di kulkas.
6. Setelah cake dingin, tusuk cake dengan tusuk sate lalu siram milk bath secara perlahan hingga meresap.
Baca Juga: Resep Oreo Es Krim ala Devina Hermawan, Pasti Banyak yang Suka dan Cocok Jadi Ide Jualan
7. Semprotkan whipped cream lalu taburkan parutan coklat di atasnya, dinginkan di dalam kulkas.
8. Untuk rasa yang maksimal diamkan semalaman sebelum dikonsumsi.
Itulah resep Chocolate Milk bath cake praktis yang bisa kamu coba buat di rumah. Selamat mencoba.*** (Adelia Yunika Khoolidiyyah/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.