MAPAY BANDUNG - Berikut ini resep nasi katsu ayam ala Korea yang selalu bikin ngiler kalau lagi nonton drama Korea.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, resep nasi katsu ayam ala Korea ini bisa jadi makanan favorit siapapun.
Pasalnya, selain rasanya enak nasi katsu ayam ini sangat mudah dibuat sendiri di rumah.
Yuk simak resep dan juga cara pembuatannya Resep Chicken Mushroom Donkkaseu (untuk 3-6 porsi).
Baca Juga: Resep Galbi Makanan Korea yang Selalu Bikin Ngiler ala Devina Hermawan
Bahan:
- 500 gr dada ayam fillet
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 buah jeruk nipis
- ¼ sdt merica
Bahan tepung kering:
- Tepung terigu protein sedang
- Tepung roti putih
Bahan tepung basah:
- 2 butir telur
- 2 sdm susu
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
Baca Juga: Ramuan Menopause Dini, dr. Zaidul Akbar: Ada Ibu-ibu Sudah Menstruasi Kembali
Bahan saus:
- 20 buah jamur champignon
- 3 sdm mentega
- 2 sdm minyak
- ½ buah bawang bombay
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm serbuk demi glace
- 1 sdm saus tomat
- ½ sdm kecap inggris
- 400-500 ml air
- ½ sdt gula pasir
Pelengkap:
- 3 lembar kol
- 5 sdm mayones
- 2 sdm saus tomat
- Nasi putih
Baca Juga: Infeksi Tenggorokan, Batuk, dan Pilek Bisa Diatasi dengan Teh Ini, Simak Resep dr. Zaidul Akbar
Langkah:
1. Keringkan ayam lalu belah dua menjadi butterfly. Taburkan kaldu ayam, garam, dan merica dan perasan jeruk nipis di semua sisi, ratakan
2. Tutup dengan cling wrap lalu pukul-pukul dengan rolling pin atau benda tumpul lainnya
3. Taburkan sedikit tepung terigu di semua sisi ayam, ratakan
4. Di dalam mangkuk, kocok telur, garam, dan merica. Masukkan ayam ke dalam telur lalu ke dalam tepung roti, ratakan
5. Cincang bawang putih, iris bawang bombay dan jamur
Baca Juga: Praktis dan Menarik, Ide Olahan Coklat Cookie Bonbon untuk Hari Valentine
6. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga wangi lalu masukkan jamur dan bawang putih, tumis sesaat
7. Kecilkan api, masukkan mentega dan serbuk demi glace, masak sesaat lalu masukkan air secara perlahan sambal diaduk
8. Masukkan saus tomat, kecap inggris, dan gula pasir, masak di api sedang kecil hingga menyatu
9. Untuk salad, iris kol lalu masukkan ke dalam air es. Campurkan mayones dengan saus tomat, aduk rata
10. Panaskan minyak, goreng ayam di api sedang besar hingga kuning keemasan, tiriskan
11. Chicken mushroom donkkaseu siap disajikan.*** (Welly Mellyanty/JOB Training)