MAPAY BANDUNG – Bosan dengan menu tahu yang itu-itu saja, kali ini chef Rudy Choirudin memberikan resep tahu balado spesial yang jarang diketahui.
Dengan memakai bumbu dan rempah pilihan, dijamin resep tahu ini bisa bikin seisi rumah ketagihan dan makan semakin lahap.
Menurut Chef Rudy Choirudin, kunci utama dari resep tahu balado ini terdapat pada komposisi bumbu halus dan ukuran tahu sebelum digorang.
Dengan mengetahuinya, sudah pasti keluarga akan semakin betah makan di rumah serta resep ini bisa jadi andalan saat arisan keluarga.
Baca Juga: Resep Puding Lapis Coklat Oreo Milo, Camilan Enak Kesukaan Anak-anak
Dikutip MapayBandug.com dari kanal YouTube Simple Rudy TV pada Kamis 3 November 2022, berikut resep tahu balado spesial ala Chef Rudy Choirudin yang mesti diketahui ibu-ibu.
Bahan utama:
400 gr tahu, potong dadu 2 cm
1 sdt kunyit bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
3 siung bawang putih halus
1 sdt garam
50 ml air
250 ml minyak goreng
Bahan 2:
6 sdm minyak goreng
½ sdt garam
1 sdm gula
1 bungkus bubuk balado
200 ml air / 1 gelas
Bumbu yang dihaluskan :
1 buah tomat
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
Baca Juga: Fillet Ayam Pakai Cola? Coba Sekarang! Resep Unik dari Chef Rudy Choirudin Ini Bikin Ketagihan
Cara Membuat :
1. Setelah tahu dicuci dan dipotong seukuran 2 cm, rendam atau marinasi dengan bahan yang tertulis pada bagian bahan utama.
2. Diamkan 10-20 menit, kemudian goreng hingga coklat keemasan. Angkat, kemudian tiriskan.
3. Tumis bumbu halus dengan 6 sdm minyak hingga tercium harum.
4. Tambahkan air, dan 1 bungkus bubuk balado merek apa saja, aduk merata dan masak hingga tercium aroma yang harum.
Baca Juga: Link Live Streaming Preman Pensiun 7 Episode 17 Hari Ini Kamis 3 November 2022 di RCTI, Gratis
5. Tambahkan gula dan garam sesuai selera.
6. Masukkan tahu pada kuah yang telah dibuat, masak sampai bumbu kental dan sedikit berkurang.
7. Sajikandengan nasi panas untuk 4 porsi.
Ternyata sangat mudah untuk membuat tahu balado ala Chef Rudy Choirudin ini. Potongan tahu dengan ukuran yang sama harus dilakukan untuk menggugah tampilan pada masakan.***