Network
MAPAY BANDUNG – Siapa yang kesulitan mengolah ikan gurame? Ikan yang hidup di sungai dan danau ini memang lezat untuk disantap.
Meski begitu tantangan mengolah gurame ada pada aroma bau tanah yang menyengat.
Chef Rudy Choirudin membagikan resep gurame anti bau tanah. Dengan menambahkan saus strawberry yang sedikit masam, ikan gurame yang segar siap dinikmati?
Baca Juga: Resep Onigiri Sosis Telur Estetik ala Chef Devina Hermawan, Sangat Cocok Untuk Bekal Sekolah Anak
Penasaran? Berikut bahan-bahan dan resep membuat ikan gurame saus strawberry dari Chef Rudy Choirudin seperti dikutip MapayBandung.com dari kanal YouTube Simple Rudy TV pada Kamis 3 November 2022.
Bahan pertama:
1 ekor Ikan gurame fillet potong dadu
1 butir putih telur
1 sdm tepung sagu
75 g tepung maizena
1 sdm tepung sagu/kanji
1 sdm ketumbar bubuk
½ sdt kunyit bubuk
1 sdt garam
250 ml minyak untuk menggoreng
Bahan kedua, siapkan blender atau cobek:
10 buah strawberry
½ sdt garam
3 sdm gula
½ buah perasan air lemon
75 gr saus tomat
1 sdt merica bubuk
500 ml air
1 ½ sdm sagu
