MAPAY BANDUNG – Siapa sangka, minuman bersoda seperti cola bisa jadi kombinasi unik untuk fillet daing ayam.
Enggak percaya? Chef Rudy Choirudin membagikan resep ayam cola yang ternyata memiliki rasa pedas, manis, dan asam yang unik.
Karamel dari cola memiliki rasa yang disukai banyak orang, jika digabungkan dengan ayam maka cita rasa gurihnya akan semakin menggigit.
Baca Juga: Resep Botok Jamur Merang ala Chef Rudy Choirudin Ini Cocok Buat Diet! Mudah, Lezat, dan Cepat Dibuat
Penasaran dengan cita rasa ayam cola dari chef Rudy Choirudin? Berikut bahan dan cara membuatnya seperti dikutip MapayBandung.com dari kanal YouTube Simple Rudy TV pada Kamis 3 November 2022.
Bahan utama:
½ ekor ayam potong 8 bagian (dapat diganti fillet ayam)
2 sdm air jeruk
1 sdt garam
250 ml minyak
Bahan 2, dapat dihaluskan dengan blender atau cobek:
2 buah kemiri
3 buah bawang merah
3 siung bawang putih
Bahan 3, sudah dicampur rata:
½ sdt merica bubuk
¼ sdt jinten bubuk
½ sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
Bahan 4:
4 sdm minyak
½ buah bunga lawang
½ buah bawang bombai rajang
2 buah cabe hijau belah dan potong 3 bagian
2 buah cabe merah belah dan potong 3 bagian
1 sdt garam
250 ml minuman cola bersoda (atau less sugar sesuai selera)
Baca Juga: Anak Gak Suka Sayur Dijamin Makan Lahap! Cobain Resep Sop Sayur Ayam Ini Enak dan Gurih
Langkah membuatnya:
1. Campur ayam dengan garam dan air jeruk lalu diamkan 15 menit.
2. Goreng ayam dengan minyak panas hingga matang atau berubah kuning keemasan.
3. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum. Setelah tanak, tambahkan sedikit air.
4. Masukkan bahan-bahan nomor empat yang sudah disiapkan ke dalam wajan, aduk merata.
Baca Juga: Konser Dewa 19 Batal Digelar di JIS, Bagaimana dengan 60 Ribu Tiket yang Sudah Terjual?
5. Setelah tercampur rata, masukkan ayam yang telah digoreng sebelumnya.
6. Masukkan bumbu bubuk yang terdapat pada bahan nomor 3, masak hingga meresap sempurna.
7. Kecilkan api hingga kuah berkurang.
8. Angkat, kemudian sajikan hangat-hangatdengan nasi atau kentang tumbuk.
Ternyata sangat mudah untuk membuat resep ayam cola dari Chef Rudy Choirudin ini, rahasianya ada pada bagian akhir yang terbilang cukup penting.
Icip kuah sebelum menambahkan bumbu, tambahkan air jika dirasa terlalu asin atau manis karena cola.***