MAPAY BANDUNG - Banyak sekali jenis sambal yang ada di Indonesia, salah satunya adalah sambal goreng tomat.
Sambal goreng tomat sangat cocok dinikmati dengan nasi panas serta lauk pauk seperti tahu, tempe, ayam goreng ataupun lainnya.
Kali ini Chef Devina Hermawan membagikan cara membuat sambal goreng tomat yang enak serta tahan lama meskipun tidak memakai pengawet.
Resep sambal goreng tomat ala Chef Devina Hermawan ini sangat cocok dinikmati dengan lauk-pauk apapun, serta memiliki cita rasa yang enak dan gurih.
Baca Juga: Tenang Bak Air, Pemilik Weton Ini Amat Disegani Para Makhluk Halus, Waspada Jangan Ganggu!
Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan pada Senin 31 Oktober 2022, inilah resep sambal goreng tomat ala Chef Devina Hermawan.
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
-80 gr bawang merah
- 35 gr bawang putih
-350 gr tomat merah
-70 gr cabai merah tanjung
-1 sdm terasi
-120 gr cabai rawit merah
Baca Juga: Enak dan Berkaldu, Inilah Resep Cuanki Ayam ala Chef Devina Hermawan
-3 lembar daun jeruk
-100-150 ml minyak goreng
-50 ml air
-¾ sdt garam
-2 sdm gula pasir
-1 sdt kaldu jamur / msg
-1 buah jeruk limau
Cara membuat sambal goreng tomat Langkah:
1. Potong bawang putih dan bawang merah, goreng sesaat kemudian pindahkan ke dalam food processor
2. Tambahkan terasi, haluskan
3. Potong cabai merah dan cabai rawit lalu goreng di api kecil hingga lunak, pindahkan ke dalam food processor, haluskan
4. Potong tomat, goreng sesaat di api besar, lalu masukkan campuran cabai, daun jeruk, garam, gula pasir, dan kaldu jamur, aduk rata
5. Tambahkan sedikit air, masak di api kecil hingga matang 6. Sambal tomat siap disajikan.***