Network
MAPAY BANDUNG - Siapa yang tidak suka dengan cuanki, makanan berkuah yang gurih ini sangat cocok jika dimakan saat musim hujan seperti ini.
Bagi anda yang ingin membuat cuanki sendiri di rumah, Chef Devina Hermawan membagikan resep cuanki ayam yang enak dan berkaldu.
Selain enak serta berkaldu, resep cuanki ayam yang dibagikan Chef Devina ini menggunakan bahan-bahan yang cukup murah dan mudah kita temukan.
Baca Juga: Resep Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot ala Chef Devina Hermawan, Garing di Luar, Kenyal di Dalam
Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Senin 31 Oktober 2022, berikut resep cuanki ayam ala Chef Devina Hermawan.
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 400 gr paha ayam fillet
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm bawang merah goreng
- ½ sdt merica
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk/penyedap
- ½ sdm gula pasir
- 2,5 sdt baking powder
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm minyak
- 2 butir telur
- 125 gr air es
- 260 gr
- tepung tapioka
- 30 gr tepung terigu protein sedang
Baca Juga: Cegah Longsor Susulan, Tebing Cadas Pangeran Bakal Dipasang Terpal dan Drainase di Jalan
Bahan kuah:
- 600 gr tulang rongkong ayam
- 1 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm bawang merah goreng
- 3 batang seledri
- 3 liter air
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm garam
- 2 sdt bubuk kaldu ayam
- 2 sdt kaldu jamur / penyedap
- ¼ sdt merica
- kulit pangsit
- tahu putih
- bakso sapi
- sambal rawit
- kecap manis
- jeruk nipis
Baca Juga: Bawa Sial! 9 Perkutut Ini Jangan Pelihara Menurut Primbon Jawa, Ini Cirinya
