MAPAY BANDUNG - Pasca hari raya idul adha, biasanya dagung kurban diolah menjadi berbagai macam menu masakan.
Namun terkadang untuk memilih menu olahan daging sapi ataupun kambing yang sederhana agak sulit dan hampir sebagian orang tidak mau ribet dalam proses pengolahannya.
Tak perlu khawatir karena ternyata ada resep sederhana untuk mengolah daging kurban menjadi menu masakan bernama sate goreng sapi.
Baca Juga: Segera Lepas ke Alam Bebas, 4 Perkutut Ini Pembawa Sial Bagi Pemiliknya dan Tidak Boleh Dipelihara
Dikutip MapayBandung.com dari video sibkanal YouTube Mama Ina Minggu 26 Juni 2022, berikut ini resep yang perlu dicatat untuk membuat sate goreng sapi.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat sate goreng sapi diantaranya adalah daging sapi 500 gram, 10 butir bawang merah, 6 butir bawang putih.
Langkah pertama yaitu memotong bahan-bahan seperti bawang putih dan bawang merah, lalu potong pula daging sapi sesuai selera.
Jika daging sapi sudah terpotong sesuai selera, maka taburkan 1 sachet merica di atas potongan daging sapi tersebut, lalu campurkan agar merata.
Baca Juga: UPDATE Kecelakaan Maut Bus Rombongan Guru SD Sayang di Rajapolah, Korban Meninggal Jadi 4 Orang
Apabila daging sudah tercampur rata dengan merica, maka bisa didiamkan terlebih dahulu selama 15 menit agar menyerap.
Sambil menunggu merica menyerap ke dalam daging sapi tersebut, siapkan tempat penggorengan yang sudah diberi minyak secukupnya.
Setelah minyak dirasa panas, tumis terlebih dahulu bawang putih dan merahnya hingga mengeluarkan aroma harum dan agak sedikit berwarna kecoklatan.
Jika bawang putih dan merah tersebut sudah tercium harumnya serta berubah warna menjadi kecoklatan, maka langkah selanjutnya masukan potongan daging sapi.
Saat daging sapi dan bawang sudah menyatu, maka tinggal tambahkan kaldu sapi 1 sachet saja, lalu diaduk secara merata.
Untuk memasak sate sapi goreng ini, cukup dengan api yang kecil saja dan jangan terlalu besar, tak lupa pula untuk menambahkan garam.
Tunggu beberapa saat hingga kaldu dari daging sapi tersebut keluar dengan sendirinya, jika kaldu tersebut sudah keluar maka bisa ditambahkan setengah gelas air.
Ketika air dari daging tersebut mulai surut, tinggal tambahkan step terakhir yakni 2-3 sendok kecap manis.
Setelah sudah tercampur dengan kecap manis, maka tinggal hidangkan diatas piring dan siap untuk disantap.***