Network
- 8 siung bawang merah
- 7 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
- 1/2 buah tomat merah, buang biji tengahnya
- 1 buah tomat hijau, buang biji tengahnya
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu jamur
- 6 lembar daun jeruk (opsional)
- 1 buah jeruk nipis
- Kecap manis secukupnya
Baca Juga: Tidak Baik untuk Jantung! dr Zaidul Akbar Peringatkan Jangan Tidur di Waktu Ini: Jantung Lagi Lemah
Langkah-langkah:
1. Potong daging kambing menjadi ukuran sate yang diinginkan.
2. Campurkan pengempuk daging, garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap.
3. Tusuk daging kambing dengan tusuk sate yang telah direndam dalam air.
4. Siapkan panggangan atau grill pan. Panggang sate kambing di atas panggangan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Bolak-balik sate agar matang merata.
5. Sementara sate kambing dipanggang, siapkan bahan-bahan untuk sambal kecap.
6. Haluskan bawang merah, cabe rawit, tomat merah, dan tomat hijau dengan blender atau ulekan.
