Network
“Protein kalau digoreng, dipanaskan bisa rusak,” ujarnya.
Bila kandungan protein telah rusak, terlalu banyak konsumsi tempe goreng bisa menyebabkan penumpukan lemak dalam darah. Penumpukan lemak dalam darah merupakan penyebab utama kolesterol.
Baca Juga: Bocoran dan Link Live Streaming MasterChef Indonesia Season 11 Hari Ini Minggu 17 September
dr Zaidul Akbar berkesimpulan, untuk menghindari serangan koleaterol, sebaiknya tempe dimakan dalam keadaan mentah.
Apalagi jika ingin dapatkan protein tinggi dalam tempe tersebut, sebaiknya dimakan secara mentah saja.
Sebetulnya, tempe yang lazim kita temui dipasaran memang sudah matang, karena telah melalui proses fermentasi.
“Itu (tempe) obat maag terbaik, karena probiotik dia, fermentasi,” pungkas dr Zaidul Akbar.***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
