Resep Nugget Tahu Pedas Ala Chef Rudy Choirudin, Camilan Sederhana Kaya Gizi

MAPAY BANDUNG – Berikut resep membuat nugget tahu pedas ala Chef Rudy Choirudin yang bisa jadi camilan sederhana kaya gizi.

Nugget dengan bahan dasar daging pasti sudah tidak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia. Tetapi tahukah kamu ada nugget dari olahan tahu?

Nugget tahu merupakan camilan dengan bahan-bahan sederhana dan ekonomis. Biasanya, nugget tahu dimasak dengan cara tahu yang telah dihaluskan diberi berbagai macam bumbu lalu dibentuk dan digoreng hingga kecoklatan.

Baca Juga: Pesan Ridwan Kamil pada Bey Machmudin Usai Ditunjuk Jadi Pj Gubernur Jabar

Resep nugget tahu ini menjadi alternatif dari hidangan yang bergizi dan rendah lemak. Terlebih dengan resep Chef Rudy Choirudin, nugget tahu pedas menjadi camilan dengan rasa yang lezat cocok untuk dipadukan dengan aneka saus maupun makanan pendamping lainnya.

Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Rudy dan Sahabat TV pada Sabtu 2 September 2023, berikut resep nugget tahu pedas untuk disantap bersama keluarga ataupun sebagai ide bisnis.

Bahan 1:

• 300 g Tahu, dihancurkan
• 1 butir Telur
• 3 sdm Tepung Terigu
• 2 batang Daun Bawang, dirajang halus
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk

Baca Juga: Link Live Streaming dan Prediksi Persija vs Persib di BRI Liga 1 2023, Bojan Hodak: Pertandingan Biasa

Bahan 2:

• 4 siung Bawang Putih
• 25 buah Cabe Rawit Merah
• 20 g Teri Medan Goreng
• 1 sdm Bawang Goreng
• 100 ml Air

Bahan 3 (Pelapis):

• 2 sdm Tepung Terigu
• 2 sdm Tepung Beras
• 1/4 sdt Garam

Bahan 4:

• 2 buah Loyang (10x20x5 cm), diolesi sedikit minyak
• 400 ml Minyak Goreng

Baca Juga: Sebuah Mobil Kijang Masuk Sungai Cipamokolan Bandung Pagi Ini

Cara membuat:

1. Blender bahan 2 agak kasar.

2. Tuang bumbu ke dalam pan, masak hingga bumbu mulai mengering. Matikan api.

3. Campur telur dan daun bawang dengan tahu yang sudah dihancurkan, aduk rata.

4. Tambahkan tepung terigu, garam, gula pasir dan Ladaku Merica Bubuk, aduk hingga rata.

5. Tuang tumisan bumbu ke dalam adonan, aduk hingga rata.

6. Bagi adonan menjadi dua kemudian tuang ke dalam Loyang.

7. Panaskan kukusan, kukus selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.

Baca Juga: Hal Unik Dibalik Nama Ujungberung Bandung, Ada Kisah Dipatiukur yang Menghilang

8. Setelah dingin, potong serasi nugget sesuai selera.

9. Campurkan bahan pelapis (bahan 3) ke dalam wadah.

10. Lumuri nugget dengan campuran tepung hingga rata. Lakukan hingga selesai.

11. Panaskan minyak goreng, goreng nugget hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

12. Sajikan selagi hangat.

Itulah resep nugget tahu pedas sederhana dan bergizi ala Chef Rudy Choirudin yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan menikmati.***

Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.