Network
Baca Juga: Bikin Ngiler, Ini Resep Ayam ala Drakor, Cocok Jadi Temen Nonton Drama Korea
Langkah-langkah pembuatan:
1. Persiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Untuk kulitnya, dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu dan garam. Tambahkan telur, minyak goreng, dan air. Aduk rata hingga adonan tercampur merata dan tidak ada yang bergerindil.
2. Panaskan wajan teflon atau wajan anti lengket dengan api kecil. Tuang satu sendok sayur adonan kulit dan guling-gulingkan hingga merata dan menutupi seluruh permukaan wajan. Biarkan hingga kulitnya kering dan matang. Lakukan hal yang sama dengan adonan yang lain. Pastikan adonan tipis namun tetap lentur.
3. Untuk isian, dalam wadah terpisah, campurkan udang cincang, tepung kanji, saus tiram, gula, garam, lada, dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.
4. Ambil satu lembar kulit yang telah matang. Letakkan sejumput isian udang di salah satu ujung kulit. Gulung kulit hingga menutupi isian dan rapat.
5. Siapkan wadah dengan air dan tepung terigu. Celupkan Shrimp Roll yang telah digulung ke dalam air, lalu gulingkan di atas tepung terigu. Pastikan Shrimp Roll terbalut dengan baik oleh tepung terigu.
6. Terakhir, balur Shrimp Roll dengan tepung roti (breadcrumbs) hingga seluruh permukaan Shrimp Roll tertutupi dengan baik.
7. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Goreng Shrimp Roll hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
