Network
Langkah:
1. Adonan pertama: Haluskan ½ ayam dan kulit ayam bersama bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu.
2. Adonan kedua: Masukkan sisa ½ ayam dan udang, lalu cincang kasar.
3. Pindahkan ke wadah, lalu aduk bersama ½ parutan wortel.
4. Ambil kulit dimsum, lalu masukkan 1 sdm adonan, bungkus, dan beri parutan wortel di atasnya.
5. Kukus siomay selama 15-20 menit.
6. Untuk saus: Cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah.
7. Tumis hingga wangi, lalu tambahkan air.
8. Tambahkan cuka, gula, dan kaldu jamur ke dalam saus sambal. Masak saus hingga mendidih.
9. Siomay siap disajikan.
Demikian resep Dimsum Ayam yang berdaging, gurih, dan pastinya murah tapi gak murahan. Selamat mencoba!***(Fitri Nur Aulia/Job Training)
