Network
MAPAY BANDUNG – Berikut ini resep nasi liwet dan oseng cumi cabai gendot khas Sunda ala chef Devina Hermawan yang cocok sebagai menu berbuka.
Nasi liwet sunda ini juga terasa ringan dan nikmat meskipun ditambah rempah yang begitu melimpah. Nasi khas sunda ini dimasak bersama dengan lauk seperti ikan peda, pindang, atau cumi.
Chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep nasi liwet sunda dengan lauk cumi yang dipenuhi dengan cabai gendot dan di oseng sehingga terasa wangi dan menggugah selera.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada hari Selasa 11 April 2023. Inilah resep Nasi Liwet Sunda untuk 3-4 porsi yang bisa kamu coba di rumah:
Baca Juga: Bukan Gorengan Apalagi Sop Buah! Ini Menu Buka Puasa yang Sehat Kata dr. Zaidul Akbar
Bahan nasi:
- 375 gr beras
- 500 ml air
- 12 siung bawang merah
- 3 batang serai, geprek
- 3-5 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 sdm Blue Band Rice Mix rasa ayam
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 30 gr petai, belah dua, opsional
Baca Juga: Bukan Gorengan Apalagi Sop Buah! Ini Menu Buka Puasa yang Sehat Kata dr. Zaidul Akbar
Bahan cumi oseng cabai gendot:
- 100 gr cumi asin, rebus
- 3 siung bawang putih, iris
- 8 siung bawang merah, iris
- 3 buah cabai gendot, potong
- 2 buah tomat hijau, potong
- 10 buah cabai rawit merah, iris
- 40 gr petai, belah dua, opsional
- 100 ml air
- ¼ sdt garam
- 2 sdt gula
- ½ sdt penyedap
