Network
Isian curry:
- 2 sdm minyak
- ¼ buah bawang bombay, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris
- 150 gr daging ayam cincang
- 150 gr kentang, rebus dan potong dadu kecil
- 100 gr buncis, potong 1 cm
- 100 gr wortel, rebus dan potong dadu kecil
- 70 gr japanese curry roux
- 1 sdm gula
- Penyedap
- 500 ml air
Isian ayam pedas:
- 50 gr soun, rendam air dingin
- 250 gr dada ayam, rebus dan suwir
- 150 gr kentang, rebus dan potong dadu kecil
- 3 batang daun bawang, iris
- 5-6 sdm Eat Sambel Geprek Pedes Ngaco
- 50 ml air
- Gula
- Garam
- Merica
- Penyedap
Lainnya:
- 3 butir telur rebus
- 100 gr mozarella
- Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Profil dan Biodata Mario Kontestan TOP 5 di MasterChef Indonesia Season 10, Ternyata Lulusan Prancis
Langkah:
1. Campurkan semua bahan water dough sampai tercampur rata, uleni sebentar lalu bungkus dengan cling wrap dan diamkan minimal 15 menit.
2. Campurkan bahan oil dough sampai tercampur rata, bungkus dengan cling wrap.
3. Pipihkan water dough selebar kurang lebih 40x30 cm, dan pipihkan oil dough selebar kurang lebih 20x15cm.
4. Letakan oil dough di atas water dough secara diagonal kemudian lipat menutupi oil dough.
