Network
Bahan coffee custard:
- 200 ml susu
- 80 ml campuran kopi pekat
- 3-4 sdm gula palem
- 1 butir telur
- 5 sdm Kapal Api Krim Cafe
- 2 sdm maizena
- 2 sdm mentega
- ⅛ sdt garam
Bahan campuran kopi pekat:
- 3 sdm Kopi Kapal Api Spesial
- 100 ml air
Topping:
- Whipped cream
Baca Juga: Luar Krispi Dalam Kenyal, Ini Resep Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot
Langkah:
1. Didihkan air masukkan kopi kapal api, masak hingga mendidih lalu saring.
2. Pindahkan ke dalam wajan, masukkan susu dan Kapal Api Krim Café, aduk sampai rata kemudian masak.
3. Di dalam wadah terpisah, campurkan telur, maizena, gula palem, dan garam, aduk rata, lalu tuang campuran kopi sambil diaduk.
4. Masak kembali hingga mengental lalu tambahkan mentega, aduk rata. Setelah itu, tuang ke dalam mangkuk, tutup dengan cling wrap.
Baca Juga: Ide Bisnis Takjil Buka Puasa! Pastel Kulit Pangsit Isi Ragout Ala Chef Rudy Choirudin
