Unik! Ini Resep Ayam Rambutan yang Renyah dan Gurih ala Rudy Choirudin, Bisa Jadi Bisnis Makanan

MAPAY BANDUNG – Salah satu makanan dengan penyajian yang unik adalah ayam rambutan.

Ayam rambutan adalah olahan makanan yang berbahan dasar ayam yang dibalut menggunakan soun kering dan digoreng hingga menghasilkan tekstur yang renyah dan gurih.

Ayam rambutan bisa dijadikan bisnis makanan karena akan disukai oleh berbagai kalangan usia seperti anak-anak dan dewasa.

Tampilannya juga menarik karena diberi warna pada sebagian sajiannya dan tentunya bergizi karena terbuat dari daging ayam.

Kali ini chef Rudy Choirudin akan memberikan resep ayam rambutan yang bisa kamu coba di rumah.

Baca Juga: TANPA OVEN! Resep Roti Goreng Ubi Khas Korea Hanya dengan Bahan Lokal, Cocok Jadi Ide Jualan

Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Rudy Choirudin Jumat 23 Februari 2023, berikut resep ayam rambutan.

Bahan 1

• 200g Fillet Dada Ayam, potong kecil-kecil
• 50g Daging Ikan
• 1 batang Daun Bawang (bagian hijau saja), dirajang
• 3 siung Bawang Putih
• 1 sdm Keripik Bawang Putih Goreng, diremat

Baca Juga: Suka Tantangan? Ini 4 Wisata Ekstrem di Bandung yang Bisa Dicoba, No. 1 Offroad Lembang

• 1 sdm Kecap Asin
• 2 sdm Minyak Goreng
• 50g Es Kepruk Halus
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 sdm Gula Pasir
• 1 btr Telur

Bahan 2

• 3/4 sdt Garam
• 200g Soun Kering, digunting 1 cm (sebagian diberi pewarna makanan merah)

Baca Juga: Link Live Streaming MU vs Newcastle United di Final Carabao Cup Malam Ini

Bahan Saus

• 4 sdm Mayones
• 2 sdm Saus Tomat
• 1 sdm Saus Sambal
• 1 sdt Minyak Wijen

Cara membuat

1. Chopper bahan 1 (fillet dada ayam, daging ikan, daun bawang, bawang putih, keripik bawang putih, kecap asin, telur, gula, minyak goreng, es kepruk, Ladaku) hingga halus.

2. Tambahkan garam, chopper lagi hingga kenyal.

3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan dengan sdm kemudian gulingkan di wadah berisi potongan soun hingga seluruh permukaanya tertutup rata dengan soun. Lakukan hingga selesai.

Baca Juga: Profil Mario, Peserta Top 8 MasterChef Indonesia Season 10, Ternyata Satu Almamater dengan Chef Renatta

4. Goreng ayam rambutan dalam minyak yang cukup panas hingga soun mengembang.

5. Kecilkan api, lanjutkan menggoreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan.

6. Campur semua bahan saus (mayones,saus tomat, saus sambal, minyak wijen), aduk rata.

7. Hidangkan ayam rambutan dengan sausnya.

Itu dia resep ayam rambutan yang bisa dijadikan ide bisnis. Selamat mencoba.*** (Adelia Yunika Khoolidiyyah/JOB Training)

Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.